Ẩm Thực

3 Cách làm men nở tại nhà từ nguyên liệu tự nhiên

Men nở là 1 trong những thành phần hết sức quan trọng để làm nên nhiều loại bánh ngon. Trong trường hợp chẳng thể tìm sắm được men nở, bạn có thể tham khảo cách làm men nở tại nhà từ những vật liệu thiên nhiên vô cùng dễ ợt dưới đây nhé.

Cách làm men nở tại nhà từ bột mì, nước hoa quả

Sử dụng bột mì và nước hoa quả chính là 1 trong những cách lý tưởng để phục vụ men nở. Hãy cùng tham khảo cụ thể cách làm bạn nhé:

Nguyên liệu cần sẵn sàng

  • 1kg bột mì số 13
  • 20ml nước ép trái cây táo, nho, dứa… tùy thích
  • Nước trắng

Chi tiết cách làm

Quá trình làm men nở từ bột mì và nước trái cây kéo dài 15 ngày. Chi tiết như sau:

  • Ngày 1: Bạn cho 20 gam bột mì, 20ml nước trắng và 20ml nước ép trái cây vào hũ thủy tinh rồi trộn đều và bọc lại bằng màng bọc thực phẩm. Sau đấy để hũ hỗn hợp lên men khoảng 1 ngày.
  • Ngày 2: Bạn cho thêm 20 gam bột mì và 20 gam nước trắng vào hũ thủy tinh hỗn hợp của ngày 1, trộn đều và đậy kín rồi để lên men 24 giờ nữa.
  • Ngày 3: Trộn hỗn hợp của ngày 2 với 20 gam bột mì, 20 gam nước trắng rồi lại đậy kín và để lên men 24 giờ.
  • Ngày 4: Nuôi men theo tỷ lệ 1:1:1 gồm bột cái, bột mới, nước. Nghĩa là bạn lấy 50 gam hỗn hợp bột của ngày 3 rồi trộn cùng 50 gam bột mì và 50 gam nước. Đậy kín rồi lại để lên men 24 giờ ở nhiệt độ phòng.
  • Ngày 5, 6, 7: Thực hiện gần giống như ngày 4.
  • Ngày 8 – 15: Thực hiện gần giống mà khi này men đã khỏe hơn, có nhiều rễ tre và bọt khí hơn nên bạn có thể căn cứ vào thời tiết nhưng cho men ăn 2 – 3 lần/ngày.

Sau 15 ngày thì giai đoạn nuôi men đã hoàn thành và bạn có thể sử dụng loại men này để làm bánh được rồi đấy.

Cách làm men nở từ cà phê

Làm men nở từ cà phê cũng được nhiều người vận dụng. Dưới đây là cụ thể cách tiến hành để bạn tham khảo:

Nguyên liệu cần sẵn sàng

  • 2 muỗng canh bột cà phê thuần chất
  • 2 muỗng canh đường
  • 200ml nước
  • Bột mì 10 – 13% protein

Cách tiến hành

Bước 1: Bạn cho bột cà phê, nước, đường và hũ thủy tinh rồi khuấy đều và đậy nắp kín. Nhiệt độ nơi để hũ khoảng 25 độ C bạn nhé.

Bước 2: Tiến hành cấy men theo thứ tự 5 ngày như sau.

  • Ngày 1: Cho 5 gam cà phê và 5 gam bột mì trộn đều rồi bọc màng bọc thực phẩm (có châm lỗ) để ở nơi thoáng mát khoảng 12 tiếng. Sau đấy, lấy ra cho ăn theo tỷ lệ men, nước trắng, bột là 1:1:1.
  • Ngày 2: Cho ăn theo tỷ lệ 1:1:1 và cứ cách 12 giờ cho ăn 1 lần.
  • Ngày 3: Cho ăn theo tỷ lệ 1:1:2 và sau 12 giờ cho ăn theo tỷ lệ 1:1:3.
  • Ngày 4: Cho ăn theo tỷ lệ 1:2:3.
  • Ngày 5: Cho ăn như ngày 4.

Vậy là giai đoạn nuôi men kết thúc rồi đấy. Bạn có thể lấy men để làm bánh thôi nào.

Cách làm men nở

Cách làm men nở từ gạo

Nguyên liệu cần sẵn sàng

  • 1 muỗng canh gạo tẻ
  • 2 muỗng canh nước trắng
  • Bột mì 10 – 13% protein

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị

Cho gạo và nước vào hũ thủy tinh ủ 24 tiếng. Sau đấy cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Tiếp tới bạn cho hỗn hợp này vào hũ ủ thêm 24 tiếng nữa.

Bước 2: Nuôi men 3 ngày theo trình tự sau.

  • Ngày 1: Cho 10 gam nước gạo ủ và 10 gam bột mì trộn đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín (có châm lỗ). Ủ hỗn hợp 12 tiếng, sau đấy cho ăn men, nước và bột theo tỷ lệ 1:1:1.
  • Ngày 2: Cho ăn theo tỷ lệ 1:1:1, cứ sau 12 tiếng cho ăn 1 lần.
  • Ngày 3: Cho ăn theo tỷ lệ 1:2:3 cho tới lúc men nở nhiều, có nhiều bọt khí lớn thì có thể sử dụng làm bánh bạn nhé.

Cách làm men nở

Nguồn tham khảo: YouTube Kieu Kado JP & family

Cách làm men nở bằng vật liệu thiên nhiên tại nhà khá kỳ công phải ko nào? Tuy nhiên chất lượng men nở sẽ rất bảo đảm, cùng lúc cũng giúp bạn có được trải nghiệm thật thú vị. Vậy nên nếu có thời kì thì bạn nhớ vận dụng 3 cách nhưng Ôn Thi HSG đã san sẻ bên trên nhé. Chúc bạn thành công! Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

>>>> Xem thêm:

  • Men nở là gì? Các loại men nở và cách sử dụng
  • Cup là gì? 1 cup bằng bao lăm gram (gam), ml?
  • TSP là gì? 1 thìa cà phê TSP bằng bao lăm gam, ml?

Xem thêm thông tin 3 Cách làm men nở tại nhà từ nguyên liệu tự nhiên

3 Cách làm men nở tại nhà từ vật liệu thiên nhiên

.adslot-1 {
min-height: 250px;
}

Men nở là 1 trong những thành phần hết sức quan trọng để làm nên nhiều loại bánh ngon. Trong trường hợp chẳng thể tìm sắm được men nở, bạn có thể tham khảo cách làm men nở tại nhà từ những vật liệu thiên nhiên vô cùng dễ ợt dưới đây nhé.

Cách làm men nở tại nhà từ bột mì, nước hoa quả
Sử dụng bột mì và nước hoa quả chính là 1 trong những cách lý tưởng để phục vụ men nở. Hãy cùng tham khảo cụ thể cách làm bạn nhé:

Nguyên liệu cần sẵn sàng

1kg bột mì số 13
20ml nước ép trái cây táo, nho, dứa… tùy thích
Nước trắng

Chi tiết cách làm
Quá trình làm men nở từ bột mì và nước trái cây kéo dài 15 ngày. Chi tiết như sau:

Ngày 1: Bạn cho 20 gam bột mì, 20ml nước trắng và 20ml nước ép trái cây vào hũ thủy tinh rồi trộn đều và bọc lại bằng màng bọc thực phẩm. Sau đấy để hũ hỗn hợp lên men khoảng 1 ngày.
Ngày 2: Bạn cho thêm 20 gam bột mì và 20 gam nước trắng vào hũ thủy tinh hỗn hợp của ngày 1, trộn đều và đậy kín rồi để lên men 24 giờ nữa.
Ngày 3: Trộn hỗn hợp của ngày 2 với 20 gam bột mì, 20 gam nước trắng rồi lại đậy kín và để lên men 24 giờ.
Ngày 4: Nuôi men theo tỷ lệ 1:1:1 gồm bột cái, bột mới, nước. Nghĩa là bạn lấy 50 gam hỗn hợp bột của ngày 3 rồi trộn cùng 50 gam bột mì và 50 gam nước. Đậy kín rồi lại để lên men 24 giờ ở nhiệt độ phòng.
Ngày 5, 6, 7: Thực hiện gần giống như ngày 4.
Ngày 8 – 15: Thực hiện gần giống mà khi này men đã khỏe hơn, có nhiều rễ tre và bọt khí hơn nên bạn có thể căn cứ vào thời tiết nhưng cho men ăn 2 – 3 lần/ngày.

Sau 15 ngày thì giai đoạn nuôi men đã hoàn thành và bạn có thể sử dụng loại men này để làm bánh được rồi đấy.

Cách làm men nở từ cà phê
Làm men nở từ cà phê cũng được nhiều người vận dụng. Dưới đây là cụ thể cách tiến hành để bạn tham khảo:

Nguyên liệu cần sẵn sàng

2 muỗng canh bột cà phê thuần chất
2 muỗng canh đường
200ml nước
Bột mì 10 – 13% protein

Cách tiến hành
Bước 1: Bạn cho bột cà phê, nước, đường và hũ thủy tinh rồi khuấy đều và đậy nắp kín. Nhiệt độ nơi để hũ khoảng 25 độ C bạn nhé.
Bước 2: Tiến hành cấy men theo thứ tự 5 ngày như sau.

Ngày 1: Cho 5 gam cà phê và 5 gam bột mì trộn đều rồi bọc màng bọc thực phẩm (có châm lỗ) để ở nơi thoáng mát khoảng 12 tiếng. Sau đấy, lấy ra cho ăn theo tỷ lệ men, nước trắng, bột là 1:1:1.
Ngày 2: Cho ăn theo tỷ lệ 1:1:1 và cứ cách 12 giờ cho ăn 1 lần.
Ngày 3: Cho ăn theo tỷ lệ 1:1:2 và sau 12 giờ cho ăn theo tỷ lệ 1:1:3.
Ngày 4: Cho ăn theo tỷ lệ 1:2:3.
Ngày 5: Cho ăn như ngày 4.

Vậy là giai đoạn nuôi men kết thúc rồi đấy. Bạn có thể lấy men để làm bánh thôi nào.

Cách làm men nở từ gạo

Nguyên liệu cần sẵn sàng

1 muỗng canh gạo tẻ
2 muỗng canh nước trắng
Bột mì 10 – 13% protein

Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị
Cho gạo và nước vào hũ thủy tinh ủ 24 tiếng. Sau đấy cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Tiếp tới bạn cho hỗn hợp này vào hũ ủ thêm 24 tiếng nữa.
Bước 2: Nuôi men 3 ngày theo trình tự sau.

Ngày 1: Cho 10 gam nước gạo ủ và 10 gam bột mì trộn đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín (có châm lỗ). Ủ hỗn hợp 12 tiếng, sau đấy cho ăn men, nước và bột theo tỷ lệ 1:1:1.
Ngày 2: Cho ăn theo tỷ lệ 1:1:1, cứ sau 12 tiếng cho ăn 1 lần.
Ngày 3: Cho ăn theo tỷ lệ 1:2:3 cho tới lúc men nở nhiều, có nhiều bọt khí lớn thì có thể sử dụng làm bánh bạn nhé.

Nguồn tham khảo: YouTube Kieu Kado JP & family
Cách làm men nở bằng vật liệu thiên nhiên tại nhà khá kỳ công phải ko nào? Tuy nhiên chất lượng men nở sẽ rất bảo đảm, cùng lúc cũng giúp bạn có được trải nghiệm thật thú vị. Vậy nên nếu có thời kì thì bạn nhớ vận dụng 3 cách nhưng Ôn Thi HSG đã san sẻ bên trên nhé. Chúc bạn thành công! Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.
>>>> Xem thêm:

Men nở là gì? Các loại men nở và cách sử dụng
Cup là gì? 1 cup bằng bao lăm gram (gam), ml?
TSP là gì? 1 thìa cà phê TSP bằng bao lăm gam, ml?

Tagscách làm men nở cách làm men nở tại nhà men nở

[rule_2_plain] [rule_3_plain]

#Cách #làm #men #nở #tại #nhà #từ #nguyên #liệu #tự #nhiên

3 Cách làm men nở tại nhà từ vật liệu thiên nhiên

.adslot-1 {
min-height: 250px;
}

Men nở là 1 trong những thành phần hết sức quan trọng để làm nên nhiều loại bánh ngon. Trong trường hợp chẳng thể tìm sắm được men nở, bạn có thể tham khảo cách làm men nở tại nhà từ những vật liệu thiên nhiên vô cùng dễ ợt dưới đây nhé.

Cách làm men nở tại nhà từ bột mì, nước hoa quả
Sử dụng bột mì và nước hoa quả chính là 1 trong những cách lý tưởng để phục vụ men nở. Hãy cùng tham khảo cụ thể cách làm bạn nhé:

Nguyên liệu cần sẵn sàng

1kg bột mì số 13
20ml nước ép trái cây táo, nho, dứa… tùy thích
Nước trắng

Chi tiết cách làm
Quá trình làm men nở từ bột mì và nước trái cây kéo dài 15 ngày. Chi tiết như sau:

Ngày 1: Bạn cho 20 gam bột mì, 20ml nước trắng và 20ml nước ép trái cây vào hũ thủy tinh rồi trộn đều và bọc lại bằng màng bọc thực phẩm. Sau đấy để hũ hỗn hợp lên men khoảng 1 ngày.
Ngày 2: Bạn cho thêm 20 gam bột mì và 20 gam nước trắng vào hũ thủy tinh hỗn hợp của ngày 1, trộn đều và đậy kín rồi để lên men 24 giờ nữa.
Ngày 3: Trộn hỗn hợp của ngày 2 với 20 gam bột mì, 20 gam nước trắng rồi lại đậy kín và để lên men 24 giờ.
Ngày 4: Nuôi men theo tỷ lệ 1:1:1 gồm bột cái, bột mới, nước. Nghĩa là bạn lấy 50 gam hỗn hợp bột của ngày 3 rồi trộn cùng 50 gam bột mì và 50 gam nước. Đậy kín rồi lại để lên men 24 giờ ở nhiệt độ phòng.
Ngày 5, 6, 7: Thực hiện gần giống như ngày 4.
Ngày 8 – 15: Thực hiện gần giống mà khi này men đã khỏe hơn, có nhiều rễ tre và bọt khí hơn nên bạn có thể căn cứ vào thời tiết nhưng cho men ăn 2 – 3 lần/ngày.

Sau 15 ngày thì giai đoạn nuôi men đã hoàn thành và bạn có thể sử dụng loại men này để làm bánh được rồi đấy.

Cách làm men nở từ cà phê
Làm men nở từ cà phê cũng được nhiều người vận dụng. Dưới đây là cụ thể cách tiến hành để bạn tham khảo:

Nguyên liệu cần sẵn sàng

2 muỗng canh bột cà phê thuần chất
2 muỗng canh đường
200ml nước
Bột mì 10 – 13% protein

Cách tiến hành
Bước 1: Bạn cho bột cà phê, nước, đường và hũ thủy tinh rồi khuấy đều và đậy nắp kín. Nhiệt độ nơi để hũ khoảng 25 độ C bạn nhé.
Bước 2: Tiến hành cấy men theo thứ tự 5 ngày như sau.

Ngày 1: Cho 5 gam cà phê và 5 gam bột mì trộn đều rồi bọc màng bọc thực phẩm (có châm lỗ) để ở nơi thoáng mát khoảng 12 tiếng. Sau đấy, lấy ra cho ăn theo tỷ lệ men, nước trắng, bột là 1:1:1.
Ngày 2: Cho ăn theo tỷ lệ 1:1:1 và cứ cách 12 giờ cho ăn 1 lần.
Ngày 3: Cho ăn theo tỷ lệ 1:1:2 và sau 12 giờ cho ăn theo tỷ lệ 1:1:3.
Ngày 4: Cho ăn theo tỷ lệ 1:2:3.
Ngày 5: Cho ăn như ngày 4.

Vậy là giai đoạn nuôi men kết thúc rồi đấy. Bạn có thể lấy men để làm bánh thôi nào.

Cách làm men nở từ gạo

Nguyên liệu cần sẵn sàng

1 muỗng canh gạo tẻ
2 muỗng canh nước trắng
Bột mì 10 – 13% protein

Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị
Cho gạo và nước vào hũ thủy tinh ủ 24 tiếng. Sau đấy cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Tiếp tới bạn cho hỗn hợp này vào hũ ủ thêm 24 tiếng nữa.
Bước 2: Nuôi men 3 ngày theo trình tự sau.

Ngày 1: Cho 10 gam nước gạo ủ và 10 gam bột mì trộn đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín (có châm lỗ). Ủ hỗn hợp 12 tiếng, sau đấy cho ăn men, nước và bột theo tỷ lệ 1:1:1.
Ngày 2: Cho ăn theo tỷ lệ 1:1:1, cứ sau 12 tiếng cho ăn 1 lần.
Ngày 3: Cho ăn theo tỷ lệ 1:2:3 cho tới lúc men nở nhiều, có nhiều bọt khí lớn thì có thể sử dụng làm bánh bạn nhé.

Nguồn tham khảo: YouTube Kieu Kado JP & family
Cách làm men nở bằng vật liệu thiên nhiên tại nhà khá kỳ công phải ko nào? Tuy nhiên chất lượng men nở sẽ rất bảo đảm, cùng lúc cũng giúp bạn có được trải nghiệm thật thú vị. Vậy nên nếu có thời kì thì bạn nhớ vận dụng 3 cách nhưng Ôn Thi HSG đã san sẻ bên trên nhé. Chúc bạn thành công! Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.
>>>> Xem thêm:

Men nở là gì? Các loại men nở và cách sử dụng
Cup là gì? 1 cup bằng bao lăm gram (gam), ml?
TSP là gì? 1 thìa cà phê TSP bằng bao lăm gam, ml?

Tagscách làm men nở cách làm men nở tại nhà men nở

[rule_2_plain] [rule_3_plain]

#Cách #làm #men #nở #tại #nhà #từ #nguyên #liệu #tự #nhiên


  • Tổng hợp: Ôn Thi HSG
  • Nguồn: https://bigdata-vn.com/3-cach-lam-men-no-tai-nha-tu-nguyen-lieu-tu-nhien/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button