Ẩm Thực

Nướng thịt đúng điệu, ăn đúng cách tránh nguy cơ ung thư

Ăn thịt nướng là lề thói đang được tuổi teen ưa thích, không những thế nó cũng tiềm tàng những nguy cơ gây hại đến sức khỏe. Sau đây Ôn Thi HSG sẽ tổng hợp cho bạn cách chế biến món nướng đúng điệu, an toàn với sức khỏe.

Tại sao ăn đồ nướng lại cần xem xét tới cách chế biến?

Theo nghiên cứu của đại học Minnesota thường xuyên tiêu thụ các loại thịt chế biến như hun khói, xúc xích hoặc thịt nướng có thể làm tăng nguy cơ tăng trưởng ung thư tuyến tụy lên đến 60%.

Nấu thịt ở nhiệt độ cao khiến cho các hóa chất được gọi là HCA (các amin dị vòng) và PAHs (các hydrocacbon thơm đa vòng) được tạo thành. Những chất gây ung thư có thể gây ra những chỉnh sửa trong DNA có thể dẫn tới ung thư.

Bạn nên phấn đấu chọn thịt nạc và cắt mỡ trước lúc nướng, bởi vì lúc chất bự bé giọt từ thịt làm lửa cháy lên và tạo ra nhiều khói, dẫn tới sự tạo nên chất gây ung thư. Và cần lật thường xuyên để giảm HCA 75-95.

Nên ướp thịt trước lúc nướng

 Ướp thịt với các loại sốt giống như 1 rào cản giữa thịt và chất gây ung thư. Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ cho biết việc ướp thịt trong ít ra 30 phút có thể làm giảm sự tạo nên HCA.

Cũng theo các nhà nghiên cứu thuộc Đại học bang Kansas và Viện khoa học thực phẩm, loại thịt bò ướp trong nước sốt Caribê đã giảm đến 88% HCA, Trong lúc nước xốt thảo mộc chiếm 72% và hỗn hợp Tây Nam đã giảm 57% các hợp chất xấu.

Uớp thịt

Thời gian nướng

Đây cũng là 1 trong những nhân tố quyết định tới độ mềm, thơm ngon và an toàn lúc ăn thịt nướng.

Khi nướng miếng thịt được làm 9 nhưng mà cùng lúc cũng hút khá nhiều khói và lửa. Nên bạn có thể nghĩ suy tới nướng các thực phẩm có thời kì 9 mau lẹ hơn như cá hoặc những xiên que với miếng thịt bé để giảm thời kì nướng. Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ đề xuất nên quay thực phẩm trong lò vi sóng trước lúc đặt nó lên vỉ nướng. Theo bản tin hành động dinh dưỡng, bạn có thể loại trừ 90% HCA bằng cách cho vào lò vi 3 đầu tiên.

Thịt nướng

Nướng rau hoặc trái cây

Bạn có thể nướng thêm rau, bánh mì chay hoặc trái cây thay vì quá nhiều thịt để ko bị ngán bởi thịt và giảm thiểu mầm mống bệnh từ thịt miếng. Chất phytochemical được tìm thấy trong trái cây và rau quả đích thực có thể làm giảm 1 số loại ung thư.

Nướng thịt

Nướng thịt

Làm sạch vỉ nướng

Làm sạch vỉ nướng để giảm thiểu cháy thịt và loại trừ các độc tố gây ung thư. Hãy cọ rửa sạch bong vỉ nướng và lò nướng để bảo đảm vệ sinh, ko bị thức ăn cháy từ lần này sang lần khác.

Bạn nên chọn loại bếp nướng điện, vỉ nướng điện để giảm thiểu khói, lửa ngấm vào miếng thịt.

Làm sạch vỉ nướng

Hi vọng với những thông tin trên sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe, nhưng mà vẫn thỏa mãn niềm ham mê với món ăn chưa từng hết “nóng” này.

Tham khảo thêm:

  • Cách giết mổ xiên nướng bằng nồi rán ko dầu thơm ngon như ngoài hàng
  • Chỉ dẫn giết mổ xiên nướng bằng lò vi sóng
  • Cách làm món lòng non nướng tại nhà ngon hết ý

Xem thêm thông tin Nướng thịt đúng điệu, ăn đúng cách tránh nguy cơ ung thư

Nướng thịt đúng điệu, ăn đúng cách tránh nguy cơ ung thư

.adslot-1 {
min-height: 250px;
}

Ăn thịt nướng là lề thói đang được tuổi teen ưa thích, không những thế nó cũng tiềm tàng những nguy cơ gây hại đến sức khỏe. Sau đây Ôn Thi HSG sẽ tổng hợp cho bạn cách chế biến món nướng đúng điệu, an toàn với sức khỏe.

Tại sao ăn đồ nướng lại cần xem xét tới cách chế biến?
Theo nghiên cứu của đại học Minnesota thường xuyên tiêu thụ các loại thịt chế biến như hun khói, xúc xích hoặc thịt nướng có thể làm tăng nguy cơ tăng trưởng ung thư tuyến tụy lên đến 60%.
Nấu thịt ở nhiệt độ cao khiến cho các hóa chất được gọi là HCA (các amin dị vòng) và PAHs (các hydrocacbon thơm đa vòng) được tạo thành. Những chất gây ung thư có thể gây ra những chỉnh sửa trong DNA có thể dẫn tới ung thư.
Bạn nên phấn đấu chọn thịt nạc và cắt mỡ trước lúc nướng, bởi vì lúc chất bự bé giọt từ thịt làm lửa cháy lên và tạo ra nhiều khói, dẫn tới sự tạo nên chất gây ung thư. Và cần lật thường xuyên để giảm HCA 75-95.

Nên ướp thịt trước lúc nướng
 Ướp thịt với các loại sốt giống như 1 rào cản giữa thịt và chất gây ung thư. Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ cho biết việc ướp thịt trong ít ra 30 phút có thể làm giảm sự tạo nên HCA.
Cũng theo các nhà nghiên cứu thuộc Đại học bang Kansas và Viện khoa học thực phẩm, loại thịt bò ướp trong nước sốt Caribê đã giảm đến 88% HCA, Trong lúc nước xốt thảo mộc chiếm 72% và hỗn hợp Tây Nam đã giảm 57% các hợp chất xấu.

Thời gian nướng
Đây cũng là 1 trong những nhân tố quyết định tới độ mềm, thơm ngon và an toàn lúc ăn thịt nướng.
Khi nướng miếng thịt được làm 9 nhưng mà cùng lúc cũng hút khá nhiều khói và lửa. Nên bạn có thể nghĩ suy tới nướng các thực phẩm có thời kì 9 mau lẹ hơn như cá hoặc những xiên que với miếng thịt bé để giảm thời kì nướng. Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ đề xuất nên quay thực phẩm trong lò vi sóng trước lúc đặt nó lên vỉ nướng. Theo bản tin hành động dinh dưỡng, bạn có thể loại trừ 90% HCA bằng cách cho vào lò vi 3 đầu tiên.

Nướng rau hoặc trái cây
Bạn có thể nướng thêm rau, bánh mì chay hoặc trái cây thay vì quá nhiều thịt để ko bị ngán bởi thịt và giảm thiểu mầm mống bệnh từ thịt miếng. Chất phytochemical được tìm thấy trong trái cây và rau quả đích thực có thể làm giảm 1 số loại ung thư.

Làm sạch vỉ nướng
Làm sạch vỉ nướng để giảm thiểu cháy thịt và loại trừ các độc tố gây ung thư. Hãy cọ rửa sạch bong vỉ nướng và lò nướng để bảo đảm vệ sinh, ko bị thức ăn cháy từ lần này sang lần khác.
Bạn nên chọn loại bếp nướng điện, vỉ nướng điện để giảm thiểu khói, lửa ngấm vào miếng thịt.

Hi vọng với những thông tin trên sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe, nhưng mà vẫn thỏa mãn niềm ham mê với món ăn chưa từng hết “nóng” này.
Tham khảo thêm:

Cách giết mổ xiên nướng bằng nồi rán ko dầu thơm ngon như ngoài hàng
Chỉ dẫn giết mổ xiên nướng bằng lò vi sóng
Cách làm món lòng non nướng tại nhà ngon hết ý

TagsMẹo nướng thịt mềm. Nướng thịt đúng cách Nướng thịt như thế nào tránh ung thư Nướng thịt thơm ngon ko bị cháy

[rule_2_plain] [rule_3_plain]

#Nướng #thịt #đúng #điệu #ăn #đúng #cách #tránh #nguy #cơ #ung #thư

Nướng thịt đúng điệu, ăn đúng cách tránh nguy cơ ung thư

.adslot-1 {
min-height: 250px;
}

Ăn thịt nướng là lề thói đang được tuổi teen ưa thích, không những thế nó cũng tiềm tàng những nguy cơ gây hại đến sức khỏe. Sau đây Ôn Thi HSG sẽ tổng hợp cho bạn cách chế biến món nướng đúng điệu, an toàn với sức khỏe.

Tại sao ăn đồ nướng lại cần xem xét tới cách chế biến?
Theo nghiên cứu của đại học Minnesota thường xuyên tiêu thụ các loại thịt chế biến như hun khói, xúc xích hoặc thịt nướng có thể làm tăng nguy cơ tăng trưởng ung thư tuyến tụy lên đến 60%.
Nấu thịt ở nhiệt độ cao khiến cho các hóa chất được gọi là HCA (các amin dị vòng) và PAHs (các hydrocacbon thơm đa vòng) được tạo thành. Những chất gây ung thư có thể gây ra những chỉnh sửa trong DNA có thể dẫn tới ung thư.
Bạn nên phấn đấu chọn thịt nạc và cắt mỡ trước lúc nướng, bởi vì lúc chất bự bé giọt từ thịt làm lửa cháy lên và tạo ra nhiều khói, dẫn tới sự tạo nên chất gây ung thư. Và cần lật thường xuyên để giảm HCA 75-95.

Nên ướp thịt trước lúc nướng
 Ướp thịt với các loại sốt giống như 1 rào cản giữa thịt và chất gây ung thư. Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ cho biết việc ướp thịt trong ít ra 30 phút có thể làm giảm sự tạo nên HCA.
Cũng theo các nhà nghiên cứu thuộc Đại học bang Kansas và Viện khoa học thực phẩm, loại thịt bò ướp trong nước sốt Caribê đã giảm đến 88% HCA, Trong lúc nước xốt thảo mộc chiếm 72% và hỗn hợp Tây Nam đã giảm 57% các hợp chất xấu.

Thời gian nướng
Đây cũng là 1 trong những nhân tố quyết định tới độ mềm, thơm ngon và an toàn lúc ăn thịt nướng.
Khi nướng miếng thịt được làm 9 nhưng mà cùng lúc cũng hút khá nhiều khói và lửa. Nên bạn có thể nghĩ suy tới nướng các thực phẩm có thời kì 9 mau lẹ hơn như cá hoặc những xiên que với miếng thịt bé để giảm thời kì nướng. Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ đề xuất nên quay thực phẩm trong lò vi sóng trước lúc đặt nó lên vỉ nướng. Theo bản tin hành động dinh dưỡng, bạn có thể loại trừ 90% HCA bằng cách cho vào lò vi 3 đầu tiên.

Nướng rau hoặc trái cây
Bạn có thể nướng thêm rau, bánh mì chay hoặc trái cây thay vì quá nhiều thịt để ko bị ngán bởi thịt và giảm thiểu mầm mống bệnh từ thịt miếng. Chất phytochemical được tìm thấy trong trái cây và rau quả đích thực có thể làm giảm 1 số loại ung thư.

Làm sạch vỉ nướng
Làm sạch vỉ nướng để giảm thiểu cháy thịt và loại trừ các độc tố gây ung thư. Hãy cọ rửa sạch bong vỉ nướng và lò nướng để bảo đảm vệ sinh, ko bị thức ăn cháy từ lần này sang lần khác.
Bạn nên chọn loại bếp nướng điện, vỉ nướng điện để giảm thiểu khói, lửa ngấm vào miếng thịt.

Hi vọng với những thông tin trên sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe, nhưng mà vẫn thỏa mãn niềm ham mê với món ăn chưa từng hết “nóng” này.
Tham khảo thêm:

Cách giết mổ xiên nướng bằng nồi rán ko dầu thơm ngon như ngoài hàng
Chỉ dẫn giết mổ xiên nướng bằng lò vi sóng
Cách làm món lòng non nướng tại nhà ngon hết ý

TagsMẹo nướng thịt mềm. Nướng thịt đúng cách Nướng thịt như thế nào tránh ung thư Nướng thịt thơm ngon ko bị cháy

[rule_2_plain] [rule_3_plain]

#Nướng #thịt #đúng #điệu #ăn #đúng #cách #tránh #nguy #cơ #ung #thư


  • Tổng hợp: Ôn Thi HSG
  • Nguồn: https://bigdata-vn.com/nuong-thit-dung-dieu-an-dung-cach-tranh-nguy-co-ung-thu/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button